به گزارش بهارانه؛به گزارش ایرنا؛ محسن عسگری شامگاه چهارشنبه در آیین افتتاح نمایشگاه آرد و نان در همدان افزود: سال زراعی گذشته هفت میلیون و ۸۰۰ هزار تن گندم از بخش کشاورزی خریداری شده و این خرید از طریق هزار و ۲۶۰ مرکز تهیه صورت گرفته است.
وی اظهار کرد: در سال جاری، به دلیل شرایط کشور و کمبود بارش‌ها، خرید تضمینی گندم نسبت به سال گذشته کاهش داشته است اما به دلیل محدودیت‌های انرژی، بخش صنعت نتوانست به طور کامل به تعهدات خود در زمینه نهاده‌ها عمل کند و شاخص‌های مورد نظر ما برآورده نشد.
عضو هیات مدیره شرکت بازرگانی دولتی ایران در خصوص ذخایر گندم نیز اطمینان داد: شرکت خدمات بازرگانی دولتی ایران، به دلیل مسوولیتی که بر عهده دارد، به زودی اقدامات لازم برای واردات گندم کیفی را آغاز خواهد کرد و اطمینان می‌دهیم که در این خصوص مشکلی پیش نخواهد آمد.
وی افزود: در خصوص سایر کالاهای اساسی نیز، با توجه به برنامه‌ریزی‌های انجام شده، ذخایر کشور به حد نصاب مورد نظر رسیده و در سال جاری با مشکل خاصی مواجه نخواهیم بود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان نیز گفت: نمایشگاه آرد و نان با هدف تبادل دانش، تجربیات، گسترش و همکاری های اقتصادی بین بخش غلات، آرد و نان است.
حسین خوانساری افزود: مزایا و اولویت برگزاری نمایشگاه، ایجاد زمینه تعامل مستقیم بین حلقه های زنجیره تامین کالاهای اساسی شامل کشاورزان، کارخانه های واحدهای نانوایی ها است.
وی بیان کرد: هم اینک نانوایی ها فقط آرد را در واحد خود می بینند اما با حضور در این نمایشگاه چگونگی تکامل آرد ، و زنجیره کامل از تولید تا مصرف را می بینند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان، از دیگر رویکرد های این نمایشگاه را ترویج فرهنگ مصرف نان سالم دانست و افزود: دانش آموزان با حضور در این نمایشگاه و بازی با خمیر و ابزار نانوایی از نزدیک، با این ابزار و نحوه تولید و پخت نان آشنا می شوند.
خوانساری گفت: برای سلامت مردم نان کامل سبوس در نانوایی های استان عرضه می شود و یک بخش از نمایشگاه نیز به این موضوع ، مبنی بر کاشت گندم در مزرعه، برداشت، حمل گندم، آزمایش و تولید ۶ نوع آرد اختصاص دارد.
نمایشگاه آرد و نان با حضور ۲۸ مشارکت کننده از سراسر کشور در محل دائمی شرکت نمایشگاه های بین المللی همدان گشایش یافت.